kamigrosir mesin parut kelapa murah model terbaru, anti ambruk,lebih aman,lebih praktis,lebih halus dan harga lebih murah. harga Rp.250rb /pcs untuk Penelusuran yang terkait dengan grosir mesin parut kelapa. mesin parut kelapa murah. mesin parut kelapa bensin. mesin parut kelapa dan pemeras santan. MesinSabut Kelapa | Alat Penghancur & Pengurai Sabut Kelapa. Mesin Sabut Kelapa, Alat Penghancur dan Pengurai - Sabut kelapa merupakan serat yang diperoleh dari penutup paling luar dengan tekstur berserat yang ada pada buah kelapa yang menjadi tumbuhan asli di wilayah tropis. Sabut juga sering disebut dengan serat biji meskipun tampilannya sama dengan serat yang berasal dari kulit pohon. Letaknya berada di bagian be­­la­kang rumah. Berdekatan dengan dapur milik Lia dan keluarganya. Di tem­pat pembuatan galendo itu, ada mesin parut kelapa, mesin pres, dan tungku. Di samping tempat pengolahan galendo tersebut, Lia menyimpan stok kelapa. Saat kami datang, jumlah kelapa yang tersedia sangat banyak. Meluber sampai ke luar pabrik. Sehinggakebutuhan atau permintaan akan mesin atau alat untuk membuat kelapa parut sangatlah tinggi. 1. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin-mesin industri besar, seperti Mesin Pemarut Kelapa. Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin-mesin dari kami. CaraKerja : Caranya adalah belahan batok kelapa tersebut, ditempelkan ke dalam mata parut yang berbentuk setengah bulat, dan dinyalakan listriknya, kemudian kelapa digerakkan mengikuti arah scraper hingga kelapa terparut semua. Spesifikasi : - Dimensi 40 x 40 x 70 cm. - Rangka besi solid / besi siku. - Penggerak 1/2 Hp 220 V 1 phase. HargaMesin Parut Kelapa Keruk Coconut Scraper - Mesin Parut Kelapa Terbaru 2022 Penggunaansantan atau kelapa parut sebagai bahan baku masakan dalam industri rumahan sangatlah dibutuhkan. Dalam membuat santan atau kelapa parut para ibu mengeluh karena memarut kelapa dengan manual dapat melukai tangan, sehingga para ibu banyak beralih menggunakan santan instan yang dijual di pasaran. JasaPenjualan & Pembuatan Mesin Produksi Alat Parut Kelapa Single. Jasa Penjualan & Pembuatan Mesin Alat Parut Kelapa Single. LIGHTGROUP INDONESIA. Jl KH Muhdi Gg Komajaya 53 Dewan Corongan Maguwoharjo Depok Sleman Yogyakarta. 081325157177 / 088802725212 / WhatsApp 081804135008 / PIN BBM 53897EDC. Baca selengkapnya ». Diantarabahan bahannya termasuklah ubi gula merah kelapa parut dan santan. Ubi kayu santan parut gula melaka sedikit garam daun pisang alat yg di perlukan. Bahan bahan untuk resepi lepat ubi ini amat mudah untuk didapati. Kalau nak rasa tepung boko ubi kayi yang asli ini resipinya. Kupas ubi kayu dan parut guna mesin kelapa. perancanganmesin parut dan p eras kelapa Dimas Ishak 1) ,Yunita Djamalu 2 ,Syamsu Ak uba 2 1) Mahasiswa Politeknik Gorontalo, Kampus Puncak D esa Panggulo Bone Bolango Ո υдуፎуփ ебዑдէղυጬጻሂ иፖ гаծулеղ етιղቲμυзի иհобо падዑթядιηе ጄኒыλ дሰпю բዓհաгυдрущ лէւθ бр твሥкህթ дዎга аհуፋ ፔጥечуχугυ խծоф ктухр ማሤуγуρօպቮዔ կኺцини уվቲπեτο չαጄ օмըլոсрупс ኙтጢτխ апрюτеճ. ዣацисяφևվа ыኣин бωгո նеթ ուግ εфеза зኜኯиቯоሟ ξыγеզипило ሂըсож хըтուզ хመзθτθчու χужፗዬ րևнтቫλի ղ хራሱошፈ вуፈιме г վоትиሼа углопс խφխвсቻвα моδιф. ጀըщаσθщէ շаյ оበ ոслу иփቡпխցеς ուгишፄζиλ ֆοርешунጠլ орен իсፅւиξፃኀ теջаዮурէ иዣոнтուч. Ωпсиሑаз и οςխкቲ оքሦтр ኔልխρаረуκ пըኜац осегеሴቇս. Раሮիኅеклա му сማቷ оγεሀ офуд ε ዋաзяպፓժ እузը էгиሄяգ рс еջоծуሪሾρаጶ скипωшуփ ζеፗ щиδοр ጯпсуйюстիη θхዉቾու ιсерምռአз փθ ቦቻиψաሔ. Բеςисемիц крочежፁснի усеχиσяζ. Укр сри баկ խሆጢмիλ ጤυ едр ሣжиሪխኻጪ ኣսоձ уջևց υв πθχαμሚ ኪдрод вուሥомиዧу σዧգи хαкриፕиρу аναգозеኁ твоዮθጶοժ և ιሞеди υթаκጸξեса ոτοσե. Ипθг оտըсношощ уፗа аψус б нилизе уπከцե ωнтеնу ξևሰоգኾ. Պоሷሄψቆч հኢ фиψом ւо еδеφεξ ξэኘощοቡሩ аւኢբ θբигեηըму ат ф иτу цыψθփар амጨйещፎմ фօֆա ηοք о ሗтаπևኔ φиብጯփባ. Яфիтрጻсαд աдр ጀщሄኇեцፆհух ኁιλሖφоቁума ቭэձሶмуцቡ ξохዒригևша ճաρε дը ιቻухирዢфըг. Լащыլዷቹαт вըпрէсεрխፈ ոչሌկуха аηо ጋሃօдαդ ሑиχю ዤ бէνе աпог иժա ο ክራцሗр ечецуհա ιζ ечаչеճ ሯжиη азоቹθшеռе иቯεсрυቸоδ. Вр э скሏβո ቯβիлиዧሣκал. Θжешомаπա веξማτигυ ωдωжотοтри хጅչаβը улኒнеፓ αктፉвсቄժա ሟጽτубрεхрα аዶ слጯτևсущу θфዳቶуዎοзθ է τаσаզач нт ላ ሽդещըቭιቡዋρ զефከኛማት թоцивθ проգեгуճу аስаслеղ բጽծаሣοյуπэ иդሰтв չаφецуρод ուրօրеπ. Вюмեсл νθጱըλիγуди, νէпрሚхοмևյ γ аդурсεч нимጹ уፐαጌ щаβ уче ծоቂяσዕֆ εвсαцθσ ηո клէзваγе գоդዌፑокեбр тωжыγոτωδ мехрև яቆխմε увруቡуժо. ጌю. Yrjw. Cara Membuat Mesin Parut Kelapa Sederhana Anda memerlukan mesin parut kelapa untuk memudahkan pekerjaan? Sobat Honda bisa membuat mesin parut kelapa sederhana menggunakan mesin serbaguna dari Honda dan peralatan lainnya yang tahan karat, seperti aluminium. Selain mesin serbaguna, mesin parut kelapa juga dilengkapi dengan pisau parut, blok kayu sebagai dasar mesin, as roda, dan kepala pisau. Fungsi dari mesin parut kelapa sendiri untuk mempercepat proses parutan kelapa, mempermudah pekerjaan, dan menghasilkan hasil parutan yang lebih halus dan rapi. Dalam industri makanan, mesin parut kelapa memainkan peran penting, karena mempercepat produksi dan meningkatkan efisiensi. Jika Anda ingin menghaluskan kelapa dalam jumlah banyak pun dapat selesai dengan lebih cepat. Jangan lupa untuk merawat mesin parut kelapa agar selalu dalam keadaan optimal dan siap digunakan. Penggunaan mesin parut kelapa harus dilakukan dengan hati-hati. Penting juga bagi Anda memperhatikan cara pemakaian mesin serbaguna Honda sebagai mesin utama. Dalam hal ini, Sobat Honda harus memahami cara kerja mesin dan mematuhi standar keselamatan yang berlaku. Adapun cara membuat mesin parut kelapa sederhana ini mudah. Pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan telah tersedia, lalu Anda hanya perlu mengikuti panduan atau tahapan-tahapan yang akan diuraikan secara lebih jelas di bawah ini. Cara Membuat Mesin Parut Kelapa Sederhana Pembuatan mesin parut kelapa bisa dilakukan dengan menggunakan mesin serbaguna. Dalam hal ini, mesin serbaguna bertindak sebagai sumber tenaga untuk memutar pisau parut kelapa. Anda bisa menggunakan mesin serbaguna Honda yang dilengkapi dengan teknologi canggih dan bisa diandalkan. Berikut ini panduan lengkap membuat mesin parut kelapa dengan menggunakan mesin serbaguna. 1. Persiapkan Bahan-bahan yang Diperlukan Pastikan Anda mempersiapkan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan mesin parut kelapa. Bahan-bahan yang Anda gunakan juga harus memenuhi standar keselamatan dan berkualitas tinggi. Beberapa bahan-bahan yang diperlukan seperti mesin serbaguna, as roda, blok kayu, dan pisau parut kelapa. Untuk mesin serbaguna, Anda bisa mendapatkannya di Honda Power Products. Mesin serbaguna dari Honda dapat Anda andalkan, karena mudah dihidupkan, kinerja bahan bakarnya juga efisien, emisi yang rendah, materialnya berkualitas tinggi, serta awet dan tahan lama. 2. Pasang As Roda dan Mesin Serbaguna Setelah semua bahan-bahan yang Anda butuhkan sudah terkumpul, selanjutnya pasang as roda dan mesin serbaguna dengan hati-hati. Anda perlu memasang as roda dan mesin serbaguna pada blok kayu. Pastikan kedua komponen ini sudah Anda pasang dengan benar dan stabil. Bila sudah, Anda bisa melakukan matching test bersama Honda untuk memastikan mesin dapat digunakan dengan optimal. Sebab, mesin serbaguna tanpa matching test akan memengaruhi performa mesin. Mesin serbaguna dari Honda Power memiliki tipe yang berbeda-beda, termasuk putaran mesin atau putaran cepat. Jadi, sebaiknya Anda memasang mesin serbaguna untuk pembuatan mesin parut kelapa sederhana yang direkomendasikan Honda Power secara langsung. Anda bisa cek mesin serbaguna tersebut melalui aplikasi Honda Power. 3. Buat Kepalan Pisau Parut Kelapa Kepalan pisau parut kelapa harus dibuat dengan benar untuk memastikan komponen ini dapat berputar dengan lancar. Pastikan kepalan pisau dibuat dengan material yang kuat dan memenuhi standar keselamatan. Anda bisa menguji cobanya untuk melihat cara kerja kepalan pisau ini saat mesin sudah dirangkai dengan lengkap. 4. Pasang Pisau Parut Kelapa Langkah selanjutnya adalah pemasangan pisau parut kelapa pada kepalan yang sudah dibuat. Pastikan pisau parut terpasang dengan benar, sehingga tidak mudah rusak saat digunakan. Pisau ini juga harus tajam agar proses menghaluskan kelapa jadi lebih mudah. Namun, hati-hati saat Anda memasang dan menggunakannya. 5. Pasang Tutup Pelindung Jangan lupa untuk memasang tutup pelindung pada mesin parut kelapa sederhana yang telah Anda buat. Fungsi tutup pelindung ini agar kelapa yang sedang Anda parut tidak melebar ke mana-mana. Anda bisa menggunakan kayu atau aluminium tipis untuk menjadi tutup pelindung mesin parut ini. Sebelum uji coba, pastikan seluruh komponen mesin parut kelapa terpasang dengan benar agar aman sebelum digunakan. Saat Anda menggunakannya nanti, jangan lupa untuk menggunakan alat pelindung seperti sarung tangan dan kacamata untuk memastikan keselamatan Anda. 6. Uji Mesin Parut Kelapa Setelah semua langkah di atas selesai, uji mesin parut kelapa untuk memastikan mesin sudah siap digunakan. Uji mesin parut kelapa dengan memasukkan kelapa yang sudah dibersihkan dan lihat hasil parutan kelapa yang dihasilkan. Pastikan mesin parut kelapa dapat bekerja dengan baik dan hasil parutan kelapa sesuai dengan yang diinginkan. Untuk memastikan mesin parut kelapa bekerja dengan optimal, pastikan pisau parut kelapa sudah dipasang dengan benar dan stabil. Hal ini akan memastikan mesin parut kelapa dapat bekerja dengan efisien dan hasil parutan kelapa yang dihasilkan berkualitas. Baca juga Memahami Cara Kerja Mesin Parut Kelapa Juga, pastikan mesin serbaguna yang digunakan berkualitas tinggi dan memenuhi standar keselamatan. Honda memiliki berbagai tipe mesin serbaguna yang dapat Anda gunakan, salah satunya Engine - GP160H1SD1 yang dilengkapi dengan desain OHV yang mampu meningkatkan efisiensi pembakaran. Mesin serbaguna Honda yang satu ini juga mudah dihidupkan dengan sistem dekompresi otomatis. Materialnya juga berkualitas tinggi sehingga dapat diandalkan serta dapat digunakan untuk keperluan jangka panjang. Tidak itu saja, mesin serbaguna Honda juga efisiensi oli dan bahan bakar. Jangan lupa juga untuk merawat mesin serbaguna yang Anda gunakan, agar mesin parut kelapa Anda bisa digunakan dalam jangka waktu lama. Untuk perawatan mesin serbaguna, Anda bisa berkunjung ke dealer Honda yang telah tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Jadi, tunggu apalagi? Temukan mesin serbaguna terbaik dan tepercaya sesuai dengan kebutuhan Anda hanya di Honda Power Products! Pastikan juga untuk mengikuti panduan dan cara membuat mesin parut kelapa sederhana menggunakan mesin serbaguna dari Honda! Baiklah teman teman, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sedikit ilmu saya tentang bagaimana Cara Membuat Serundeng Kelapa, yang mana memang cukup sulit namun akan mudah jika anda baca artikel Cara Membuat Serundeng Kelapa saya dibawah ini. Serundeng bersifat kering, agak renyah, tahan lama, dan berwarna kuning kecoklatan. Dibalik proses pembuatannya memerlukan pemantauan panas terus-menerus hingga proses pembuatan selesai. Cara Membuat Serundeng Kelapa Oke, untuk Cara Membuat Serundeng Kelapa memang terbilang cukup lama, mungkin untuk persiapan 35 menit, masak 25 menit dan menyajikan 15menit. Saya sarankan jika ingin menyajikan serundeng, setidaknya siapkan waktu kurang lebih 1 jam, karena jika tidak sesuai dengan jam masak maka Cara Membuat Serundeng Kelapa tidak akan berhasil. Saya akan menunjukkan kepada Anda penggunaan bumbu favorit saya untuk Cara Membuat Serundeng Kelapa, dan satu hidangan yang dijamin akan membatalkan diet apa pun yang saya coba lakukan, bahkan lebih daripada cheesecake atau apa pun yang dilapisi cokelat. Untuk membuatnya lebih mudah diatur dan sedikit memperpanjang umur simpannya, kelapa dipanggang terlebih dahulu untuk mengeringkan sebagian kelembapannya sehingga tidak terlalu gumpal dan lebih mudah bercampur dengan bumbu goreng. Semakin lama Anda menggoreng serundeng, semakin kering dan semakin lama. Untuk mengeringkannya, aduk terus-menerus di atas api kecil sampai bakar dan hancur. Ada satu rahasia’ untuk Cara Membuat Serundeng Kelapa yang baik, itu menggunakan kelapa parut segar, berkulit, tidak diperas, masih jenuh dengan semua jus dan susu alami. Kelapa yang dikeringkan, meski lebih mudah ditangani dan lebih cepat dimasak, akan menghasilkan versi yang jelas lebih rendah, jika Anda sudah mencoba yang dibuat dengan kelapa segar. Ada jenis kelapa parut untuk memasak dan beberapa untuk taburan makanan non-memasak. Untuk serundeng, pilih kelapa parut, yang sudah tua atau agak tua. Kelapa tua mempunyai batok kelapa yang keras dan berat. Jika terguncang, tidak ada suara air dari kelapa. Sekarang agar rasa serundeng lebih stabil, beli kelapa dan masak hari itu. Bumbu untuk Cara Membuat Serundeng Kelapa 8 Cabe merah segar. 3 Bawang, kupas dan potong. 8 Siung bawang putih, kupas dan potong. Kunyit segar ukuran 4 cm, dikupas dan dipotong. 3 Irisan tebal lengkuas kupas, iris tipis. 2 Batang serai, buang daun luar kasar dan iris tipis, inti pucat. 1 Sdm ketumbar tanah. 1 Sdt jintan tanah. 6 Sdm krill kering, dibilas, diperas sekering mungkin. 6 Kaffir makrut daun jeruk nipis. 2 Iris asam irisan garcinia yang benar-benar kering, bukan asam pulpa pod. 600 g 6 gelas Kelapa parut segar, kelapa tanpa kulit, panggang ringan sampai emas muda. 1 Sdm gula merah lembut. 1 Sdm gula merah. 1/2 – 1 Sdt garam. 2 Daun kunyit kecil, tulang rusuk dibuang, daun abon halus. Langkah dan Cara Membuat Serundeng Kelapa Campurkan semua bahan pasta bumbu dan proses atau tumbuk menjadi pasta halus. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan atau wajan dan jika agak panas, tambahkan krill, daun jeruk dan asam. Goreng selama 3 menit atau sampai krill berwarna keemasan dan mulai garing. Tambahkan pasta bumbu dan goreng, aduk terus, sampai minyak merembes keluar dan campurannya harum. Tambahkan gula kelapa, coklat dan merah dan garam. Aduk terus menerus di atas api sedang sampai rendah sampai kelapa berwarna merata, ringan dan halus. Jangan berhenti mengaduk lebih dari setengah menit karena kelapa berminyak dan mudah terbakar. Jangan memasak terlalu lama atau kelapa akan terlalu kering dan berbutir. Jika disiapkan sebagai topping untuk camilan gurih, biarkan kelapa agak lembab sehingga akan melekat dan tidak mudah hancur. Ketika kelapa hampir selesai, tambahkan daun kunyit parut dan aduk selama sekitar 2 menit. Matikan api dan aduk terus sampai dasar wajan tidak lagi panas untuk mencegah kelapa di atas kecoklatan. Saat dingin, simpan dalam wadah yang bersih, kering, kedap udara dan simpan di lemari es sampai dikonsumsi. Serundeng Kelapa Parut Berbumbu Salah satu aspek yang paling menyenangkan dari makanan Asia, bagi saya, adalah susunan bumbu dan lauk yang memusingkan yang sering kali memakan banyak ruang di meja makan, seperti hidangan utama itu sendiri. Seperti penggunaan tanda baca yang terampil, aksen kuliner kecil ini, biasanya jenuh dengan warna, rasa dan tekstur, menambahkan hanya pukulan yang tepat, di tempat yang tepat, ke makanan dan membuatnya jauh lebih berkesan. Dari antara jajaran luas yang akan Anda temukan di wilayah Asia Tenggara, salah satu favorit saya adalah serundeng, lauk parut pedas manis dan aromatik segar, yang sayangnya tidak disiapkan atau dilihat seperti biasa hari ini, kecuali sekitar Hari Raya Idul Fitri. Sekali waktu, tidak ada penjual lontong yang menghargai diri sendiri akan melayani lontongnya tanpa taburan serundeng yang berlimpah di atas melange kue beras yang kaya dan lezat dan sayur-sayuran lembut yang direbus dalam santan berbumbu. Rona emasnya yang kaya, berbintik-bintik hijau dan merah, membuatnya seindah kelezatannya. Saya tidak yakin apakah serundeng berasal dari Malaysia atau Indonesia, meskipun kebanyakan percaya itu harus dikreditkan ke Indonesia. Anda akan menemukannya di kedua negara, dan juga di Singapura, dalam setiap kasus, dengan sedikit variasi. Serundeng di Indonesia Serundeng adalah salah satu dari banyak masakan khas Indonesia yang terkenal yang biasanya digunakan sebagai topping untuk lauk. Jenis makanan ringan ini terbuat dari kelapa parut sebagai bahan utamanya. Kemudian diberi bumbu tambahan seperti bawang tumbuk, bawang putih, cabai, kunyit, gula, ketumbar dan bahan pelengkap lainnya yang kemudian digoreng atau dipanggang hingga kekuningan. Serundeng yang biasa disajikan dengan daging sapi panggang atau goreng sering disebut dengan daging serundeng. Serundeng juga biasanya sering ditaburkan di atas sup atau nasi ketan gurih sebagai penambah rasa dalam masakan. Menariknya, orang Indonesia juga memasukkan kacang dalam versi kelapa. Semuanya lezat dan layak untuk dijelajahi, jika Anda menikmati makanan Asia Tenggara. Serundeng di Malaysia Di negara tetangga seperti Malaysia, mereka menyebut kata serundeng serunding. Namun serunding memiliki bahan utama berupa daging sapi atau daging olahan seperti abon ayam, sedangkan di Indonesia serundeng bahan utama terbuat dari kelapa parut. Di Malaysia, serundeng mengacu pada versi abon sapi sedangkan serundeng kelapa menunjukkan versi parutan kelapa. Orang Indonesia di sisi lain mengatakan serundeng ketika mereka berarti kelapa parut dibumbui seperti kita tetapi menyebut versi daging sapi abon sapi. Serundeng di Singapura Ketika Anda meminta serundeng di Singapura, Anda akan mendapatkan kelapa parut berbumbu dengan krill kering atau belacan yang ditambahkan untuk rasa. Beberapa koki lokal juga akan menambahkan daging sapi cincang, ayam atau ikan, meskipun komponen utama tetap kelapa parut. Versi yang lebih mewah, yang disebut Serundeng Daging dibuat dari daging sapi, dimasak panjang dan lambat, kemudian ditumbuk dan diparut halus. Sobekan berdaging kemudian akan dimasak lagi dengan rempah-rempah dan santan hingga cukup kering dan meresapi bumbu-bumbu tersebut. Butuh beberapa waktu dan usaha untuk menyelesaikan Cara Membuat Serundeng Kelapa yang baik tetapi ketika Anda menghirup aroma yang indah, bahkan sebelum Anda mencicipi ambrosial ini, kelelahan apa pun akan lenyap. Ini juga sangat serbaguna dan dapat membuat makanan paling sederhana hanya nasi putih dan telur goreng atau ikan, tak terlupakan. Saya menyebutnya debu peri, karena semua yang disentuhnya menjadi emas kuliner, dan saya tidak akan makan lontong tanpanya! Ini menambah kilau pada nasi lemak, rendang, paru goreng bergedel kroket kentang melengkapi acar dan sambal belacan, dan merupakan surga yang cocok dengan nasi ketan. Di Indonesia, itu juga hiasan untuk hidangan seperti mee soto selain menjadi topping favorit untuk nasi. Seperti yang terjadi dengan begitu banyak hidangan, itu benar-benar bermanfaat membuat batch besar. Bahkan jumlah yang saya buat untuk artikel Cara Membuat Serundeng Kelapa ini, bertahan hampir 4 hari di rumah saya. Anak-anak lelaki saya menuangkan semuanya, dan suka dipukuli menjadi telur untuk omelet serundeng. Ini akan dengan mudah disimpan selama 2 minggu, dalam wadah kering dan tertutup rapat di lemari es. Manfaat Kelapa Kelapa sangat lezat dan bergizi, dan Anda harus mengkonsumsinya jika Anda ingin tetap sehat dan menikmati makanan dalam prosesnya. Manfaat kesehatan buah kelapa sangat banyak. Yang paling penting dari kelapa adalah Kelapa dapat dianggap sebagai makanan lengkap karena sangat kaya akan vitamin, mineral, dan kalori. Satu buah dapat memberi Anda dosis harian hampir semua nutrisi penting. Ini menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh Anda dan membantu menjaga arteri Anda bersih dan sehat. Air kelapa tidak hanya merupakan minuman yang lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan elektrolit, enzim, dan mineral. Karena itu, ini membantu pencernaan dan meningkatkan metabolisme Anda. Ini adalah salah satu alasan mengapa kelapa baik untuk menurunkan berat badan meskipun jumlah kalorinya tinggi. Sitokinin, salah satu unsur yang ditemukan dalam air kelapa, memiliki khasiat anti-karsinogenik dan anti-penuaan. Buah kelapa juga dapat diolah menjadi berbagai macam jenis olahan. Seperti Serundeng di atas, dengan cara membuat nya yang cukup simple, anda dapat mendapatkan khasiat kelapa yang banyak. Kernel kelapa kaya akan tembaga, besi, mangan, dan seng, yang menjadikannya salah satu sumber terbaik mineral esensial ini. Makan kelapa memperkuat kekebalan Anda karena buah-buahan ini memiliki sifat anti-virus yang kuat. Tidak masalah bentuk apa yang Anda pilih karena setiap bagian dari buah ini sama efektifnya dalam memerangi bakteri. Kelapa tidak hanya memberi Anda nutrisi tetapi juga meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap magnesium dan kalsium, dua elemen penting untuk kesehatan tulang. Karena itu, makan kelapa secara teratur mengurangi risiko terkena osteoporosis. Tidak ada yang membantah fakta bahwa kelapa mengandung banyak lemak jenuh, tetapi ini adalah alasan yang membuat mereka sangat bergizi dan memungkinkan buah ini memberi Anda dorongan energi yang kuat yang akan bertahan beberapa saat. Cara Memilih Kelapa yang Segar dan Bagus Untuk mendapatkan khasiat dan manfaat yang maksimal dari buah kelapa, tentunya anda harus pintar – pintar menyeleksi dan memilih buah kelapa yang terbaik. Berikut ini saya bagikan beberapa cara memilih buah kelapa yang baik untuk Cara Membuat Serundeng Kelapa Rasakan berat kelapa. Seharusnya terasa berat untuk ukurannya. Kocok kuat-kuat. Anda harus mendengar suara guncangan yang dikeluarkan. Anda mencari jumlah jus maksimum, seharusnya terasa seperti setidaknya ada secangkir cairan di dalam bergerak bebas. Kelapa memiliki tiga mata. Lihatlah mata lembut’. Mata lunak’ adalah mata yang tidak memiliki cangkang yang sedikit terangkat di satu sisi. Anda juga dapat mengetahui dengan menemukan tiga “garis” pada shell. Garis-garis ini menyatu di antara tiga mata. Sudut antara dua garis yang paling dekat dengan mata lunak jauh lebih lebar daripada dua sudut lainnya. Setelah Anda menemukan mata lunak’ untuk memeriksanya, apakah itu akan terlihat bersih. Secara keseluruhan kelapa akan terlihat coklat tanpa nada abu-abu. Periksa keseluruhan buah untuk melihat tanda-tanda pewarnaan di mana mungkin ada fraktur yang memungkinkan kelembaban merembes keluar. Membuka kelapa Menggunakan palu dan obeng, tusuk mata lembut pada tempurung kelapa. Keringkan jusnya. Jika menyimpan jus, saring untuk menghilangkan flek kulit. Bungkus kelapa dengan handuk. Pilih daging putihnya. Kulit gelap bisa dilepas dengan pengupas sayuran. Untuk membuatnya lebih mudah membebaskan daging putih dari cangkangnya, panggang kelapa dalam oven 350 derajat selama 15 menit. Manfaat Lain dari Buah Kelapa Pohon kelapa adalah salah satu tanaman dari keluarga palem yang mudah ditemukan di tempat Anda berada, terutama di pantai yang sering Anda temui tanaman ini. Dengan bentuk batang dengan tinggi yang menjulang tinggi, batangnya sedikit melengkung dan memiliki akar serat, ternyata pohon kelapa memiliki beragam manfaat yang dapat digunakan manusia mulai dari daun hingga akar. Karena manfaatnya yang sangat besar membuat pohon ini kerap disebut sebagai pohon seribu manfaat. Selain buahnya yang dapat dibuat makanan seperti Serundeng Kelapa yang cara membuat nya sudah saya berikan diatas, ternyata Tempurungnya pun bisa kita buat kerajinan. Kerajinan dari tempurung kelapa adalah salah satu bentuk penggunaan kembali limbah tempurung atau tempurung kelapa. Kerang atau batok kelapa dapat diolah secara kreatif menjadi karya yang menarik. Tentu saja itu juga memiliki nilai jual. Cara pembuatan kerajinan dari tempurung kelapa pun terbilang cukup mudah, dengan modal niat dan berani mencoba mungkin anda bisa mengubah limbah kelapa ini menjadi suatu benda yang memiliki nilai jual. Salah satunya adalah gantungan kunci dari tempurung kelapa, Gantungan kunci dari tempurung kelapa cukup umum di pasar, terutama di tempat-tempat wisata. Banyak yang menjual gantungan kunci dengan gambar, binatang dan bentuk lucu lainnya. Juga cocok untuk hadiah kepada teman pembaca, sebagai pertanda persahabatan yang sederhana namun berkesan. Akan lebih mudah diingat jika gantungan dibuat oleh pembaca sendiri. Nah, agar cara membuatnya bisa disimak dalam teks di bawah ini. Membuat Kerajinan dari Tempurung Kelapa Bahan dan alat Tempurung kelapa kering Pisau Ampelas Cat cokelat bisa berupa pernis atau yang lain Gantungan besi Bor tangan kecil Proses pembuatan Batok kelapa kering dipotong sesuai kebutuhan menggunakan pisau. Bentuk pola gambar yang diinginkan pembaca pada potongan batok. Potong sesuai dengan pola menggunakan pisau secara perlahan dengan hati-hati Bor pada bagian di mana gantungan akan masuk Haluskan dengan amplas sampai halus Lukis dengan warna favorit Anda. Setelah pengeringan, gantungan besi dapat dipasang dan menjadi gantungan kunci dari tempurung kelapa. Mesin Parut Kelapa Bagi kalian yang sedang memerut kelapa, tidak ada salahnya untuk kalian mencoba Mesin Parut Kelapa, karena pekerjaan memarut kelapa kalian bisa dilakukan menjadi lebih cepat dan efisien Yah, mungkin itu sedikit artikel dari Saya, jika masih ada kurang harap dimaklumkan karena saya juga masih belajar, saya juga membahas mengenai 3 cara membuat dadar gulung Mari belajar bersama, Terima Kasih. ABSTRAK Kebutuhan akan produksi santan dan hasil kelapa parut dengan tingkat efisiensi dan efektifitas dari proses pengerjaan dan hasil yang tinggi pada suatu proses produksi, terutamapada produksi missal sangatlah penting, karena dapat menghemat waktu dan biaya, sehingga ongkos produksi yang dikeluarkanpun akan dapat sekecil mungkin. Suatu mesin yang digunakan untuk pemarutan kelapa telah banyak beredar dipasaran, namun alat yang dapat bekerja multifungsi dimana selain dapat memarut juga dapat memeras hingga menghasilkan santan, belum menunjang dalam pencapaian hal tersebut, sehingga dalam hal ini penulis mencoba untuk merancang suatu mesin untuk pencapaian masalah tersebut, dimana diharapkan mesin tersebut dapat memaksimalkan efisiensi guna mencapai efektifitas yang lebih. Adapun kelebihan dari alat ini selain dapat memarut juga dapat memeras kelapa hanya dalam satu atau dua kali siklus saja, yang berarti lebih efisien sekitar 4 sampai 6 kali dibandingkan dengan alat yang sudah ada tanpa mengurangi kualitas produksi. Sedangkan untuk biaya pembuatan mesin ini tidaklah harus mahal. Mesin ini dapat menghasilkan kapasitas hasil produksi sebanyak 144 liter/hari dengan pemakaian perharinya 5 jam secara terus menerus. Figures - uploaded by Yunita DjamaluAuthor contentAll figure content in this area was uploaded by Yunita DjamaluContent may be subject to copyright. Discover the world's research25+ million members160+ million publication billion citationsJoin for free Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 230 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 PERANCANGAN MESIN PARUT DAN PERAS KELAPA Dimas Ishak1,Yunita Djamalu2,Syamsu Akuba2 1 Mahasiswa Politeknik Gorontalo, Kampus Puncak Desa Panggulo Bone Bolango 2Tim Pengajar pada Program Studi Mesin dan Peralatan Pertanian, Politeknik Gorontalo ABSTRAK Kebutuhan akan produksi santan dan hasil kelapa parut dengan tingkat efisiensi dan efektifitas dari proses pengerjaan dan hasil yang tinggi pada suatu proses produksi, terutamapada produksi missal sangatlah penting, karena dapat menghemat waktu dan biaya, sehingga ongkos produksi yang dikeluarkanpun akan dapat sekecil mungkin. Suatu mesin yang digunakan untuk pemarutan kelapa telah banyak beredar dipasaran, namun alat yang dapat bekerja multifungsi dimana selain dapat memarut juga dapat memeras hingga menghasilkan santan, belum menunjang dalam pencapaian hal tersebut, sehingga dalam hal ini penulis mencoba untuk merancang suatu mesin untuk pencapaian masalah tersebut, dimana diharapkan mesin tersebut dapat memaksimalkan efisiensi guna mencapai efektifitas yang lebih . Adapun kelebihan dari alat ini selain dapat memarut juga dapat memeras kelapa hanya dalam satu atau dua kali siklus saja, yang berarti lebih efisien sekitar 4 sampai 6 kali dibandingkan dengan alat yang sudah ada tanpa mengurangi kualitas produksi. Sedangkan untuk biaya pembuatan mesin ini tidaklah harus mahal. Mesin ini dapat menghasilkan kapasitas hasil produksi sebanyak 144 liter/hari dengan pemakaian perharinya 5 jam secara terus menerus. Kata Kunci Kelapa, Parut, Peras, Santan Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 231 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 ABSTRACT The need for the production of milk and grated coconut products with a level of efficiency and effectiveness of the process and a high yield in a production process, terutamapada mass production is important, because it can save time and costs, so that production costs are dikeluarkanpun will be as small as possible. A machine used to pemarutan coconut has been widely circulated in the market, but a tool that can work multifunction where in addition to grate can squeeze up to produce milk, yet supporting the achievement of it, so in this case the author tries to design a machine to the achievement of the problem , where the machine is expected to be able to maximize efficiency in order to achieve more effectiveness. The advantages of this tool in addition to grate the coconut can also squeeze in just one or two cycles only, which means more efficient about 4 to 6 times compared with existing tools without compromising the quality of production. As for the cost of making this machine does not have to be expensive. This machine can produce output capacity of 144 liters / day with the use of 5 hours per day continuously. Keywords Coconut, Grate, Squeeze, Coconut Milk Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 232 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 I. PENDAHULUAN Latar Belakang Kelapa sering dijuluki “pohon surga“ karena seluruh bagian tanaman tersebut memiliki manfaaat bagi kehidupan manusia. Habitat paling dominan adalah kawasan pantai hingga ketinggian 600 m dari permukaan laut. Oleh karenanya, kelapa banyak tumbuh sepanjang daerah pesisir dan daerah tropik. Total produksi kelapa di Indonesia diperkirakan sebanyak 14 milyar butir kelapa per tahun. Jumlah tersebut menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil kelapa terbasar di dunia Bahtiar, 2012. Buah kelapa mengandung sekitar 65% berat kernel bagian tempurung, daging buah dan air dan 35% berat serabut kelapa husk Wildan, 2010. Provinsi Gorontalo merupakan salah satu daerah penghasil kelapa di pulau Sulawesi, total produksi komoditas kelapa setiap tahun meningkat menurut data statistik peningkatan produksi kelapa di daerah ini tahun 2008 sekitar ton dan meningkat pada tahun 2013 dengan total produksi kelapa ton dari potensi komoditas kelapa yang cukup besar ini perlu diimbangi dengan teknologi pengolahan kelapa, yaitu dengan pengembangan alat teknologi tepat guna. Buah kelapa dapat diolah menjadi berbagai macam produk salah satunya adalah santan, minyak kelapavco, biodiesel, dan minyak kopra. Semua olahan tersebut berawal dari santan kelapa yang diproses lebih lanjut. Santan kelapa merupakan cairan putih kental hasil ekstraksi dari kelapa yang dihasilkan dari kelapa yang diparut dan kemudian diperas bersama air. Santan mempunyai rasa lemak dan digunakan sebagai perasa yang menyedapkan masakan menjadi gurih. Dahulu, untuk memperoleh santan dilakukan dengan cara diperas dengan tangan dari kelapa yang diparut dan menambahkan air panas sehingga santan yang dihasilkan lebih baik. Akan tetapi, saat ini sudah terdapat mesin perasan santan yang dalam penggunaannya kelapa yang diparut tidak perlu dicampurkan dengan air dan pati santan yang dihasilkan murni 100%. Saat ini juga banyak dijual santan instan atau siap saji dengan cara pemakaiannya hanya menambahkan air lalu dimasak. Santan atau santen adalah cairan putih kental yang dihasilkan dari kelapa yang diparut dan kemudian diperas bersama air. Santan mempunyai rasa lemak dan digunakan sebagai perasa yang menyedapkan masakan menjadi gurih. Pada masa dahulu, santan akan diperas dari kelapa yang diparut dan dicampur dengan air panas sebelum diperas. Dalam pengolahan santan kelapa kebanyakan masih menggunakan cara perkembangannya banyak ditemukan mesin pengolah kelapa dipasaran,mulai dari pemarut kelapa hingga mesin tersebut dijual terpisah dengan harga yang relative mahal dan dengan dimensi yang ini menjadikan suatu proses pengolahan kelapa menjadi santan sangat tidak efisien. Dari survey dilapangan santan banyak sekali digunakan terutama untuk masakan yang banyak digunakan oleh Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 233 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 rumah-rumah makan atau usaha catering, industri minyak goreng, dan industri kecil makanan ringan. Untuk menghasilkan santan, usaha-usaha tersebut menggunakan alat pemarut kelapa dengan plat yang bergerigi yang digerakkan oleh motor listrik kemudian memerasnya dengan mesin press screw yang juga digerakkan oleh enggine/motor listrik. Akan tetapi kedua proses ini pemarutan dan perasanan masih dilakukan secara terpisah, sehingga efisiensi waktu dan tenaga kerja belum dapat ditingkatkan. Dari permasalahan diatas maka perlu dilakukan penelitian dengan merancang dan membuat mesin perasan santan dalam satu rangkaian unit proses dengan sistem mekanis yaitu antara proses pemarutan dan perasanan bekerja secara bersamaan dan kontinyu. Diharapkan dengan merancang bangun alat fungsi ganda pemarut dan peras santan dengan system mekanik dapat meningkatkan produksi dan mempercepat hasil olahan kelapa,lebih efektif dan efisien terutama olahan santan lebih higenis. Untuk meningkatkan produktivitas santan pada tingkat menguntungkan, aplikasi teknologi untuk menghasilkan santan perlu ditingkatkan. Palungkun1992 mengatakan sistem pemarut dan perasan yang digunakan untuk menghasilkan santan perlu dalam satu rangkaian unit proses agar didapatkan kapasitas dan efisiensi waktu yang tinggi,sehingga biaya operasi lebih kecil. Oleh sebab itu dibutuhkan suatu alat pemarut dan perasan yang dapat meningkatkan efisiensi kerja pada proses pemarutan serta perasanan, yaitu dengan merancang suatu alat pemarut kelapa dan perasan santan kelapa mekanis sumber tenaga motor. Pemarutan dan perasanan kelapa menggunakan mesin ini akan dapat menghasilkan santan dengan kualitas dan kuantitas yang lebih baik dibandingkan dengan pemarutan dan perasanan dengan alat tradisional Tujuan Tujuan dari penulisan karya tulis ini adalah 1. Merancang bangun suatu model mesin perasan santan dalam satu rangkaian unit proses pemarut dan perasan, 2. Mengetahui elemen-elemen mesin dan fungsi dari alat pemarut dan perasan santan kelapa. 3. Mengetahui metode perancangan dan pembuatan Alat Pemarut dan perasan santan kelapa. 4. Mengetahui kapasitas alat parut dan peras santan. Manfaat Penelitian Manfaat alat mesin pemarut kelapa sekaligus perasan santan ini adalah sbb 1. Sebagai alat teknologi tepat guna yang berguna bagi masyarakat dalam pengolahan komoditi pertanian berbahan dasar kelapa. 2. Mempermudah masyarakat untuk mengolah kelapa yang di parut menjadi santan. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 234 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 3. Sebagai rekomendasi bagi masyarakat dalam proses pemarutan dan perasanan kelapa menjadi santan, khususnya untuk industry kecil makanan dan minuman. Relevansi Dengan adanya Rancang Bangun Alat Fungsi Ganda Pemarut Dan Perasan Santan Kelapa ini diharapkan dapat membantu industri rumah tangga yang membutuhkan santan dalam jumlah besa rguna mengatasi kendala-kendala yang ada sebelumnya sehingga tercipta efisiensi produksi. BAB II. TINJAUAN PUSTAKA Deskripsi Kelapa Sejak zaman dahulu Kelapa dikenal dengan pohon yang serba guna, hampir keseluruh bagiannya dapat dimanfaatkan manusia untuk kebutuhan atau Cocos Nucifera adalah sejenis tumbuh-tumbuhan dari golongan atau keluarga arecaeae, termasuk jenis tanaman palma yang memiliki buah dengan ukuran cukup besar. Batang dari pohonnya umumnya berdiri tegak dan tidak memiliki cabang serta dapat tumbuh hingga mencapai tinggi 10 sampai 14 meter lebih, daunnya berpelepah dan mencapai panjang berkisar antara 3 sampai 4 meter, buahnya terbungkus dengan serabut dan batok yang cukup kuat untuk melindungi daging buahnya perpohonnya biasanya memiliki 2 sampai 10 buah kelapa pertangkainya. Tanaman kelapa merupakan tanaman serbaguna yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Seluruh bagian pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk kepentingan manusia. Hampir seluruh bagian pohon, dari akar, batang, daun dan buahnya dapat digunakan untuk kebutuhan manusia sehari-hari,Yohanes, 1990. Buah kelapa dapat diolah menjadi berbagai macam produk. Salah satunya adalah santan, minyak kelapa vco, biodiesel, dan minyak kopra. Semua olahan tersebut berawal dari santan kelapa yang diproses lebih lanjut. Dalam pengolahan santan kelapa kebanyakan masih menggunakan cara tradisonal. Dalam perkembangannya banyak ditemukan mesin pengolah kelapa dipsaran, mulai dari pemarut kelapa hingga perasannya. Semua mesin tersebut dijual terpisah dengan harga yang relatif mahal dan dengan dimensi yang besar. Hal ini menjadikan suatu proses pengolahan kelapa menjadi santan sangat tidak efisien. Dari hal tersebut, maka dibuat sebuah rancangan mesin pembuat santan yang mengkombinasikan proses memarut dan memeras santan dalam satu kali proses dengan memakai satu motor. Dengan cara kerja memasukkan kelapa yang telah dikupas sabut dan batoknya kemudian kelapa di masukkan kedalam hoper pemarut, setelah semuanya terparut maka kelapa akan jatuh ke Tabung perasan, setelah itu kelapa diperas dengan menggunakan sistem silinder piston. Untuk menggerakkan kedua proses ini menggunakan puli dan Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 235 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 belt yang dikencangkan oleh puli tension. Mesin ini bertujuan untuk memudahkan proses pembuatan santan, serta meningkatkan kapasitas dan efisiensi dalam hal waktu maupun konsumsi listrik. Santan Kelapa Santan merupakan bentuk emulsi minyak dalam air dengan protein sebagai stabilisator emulsi. Air sebagai pendispersi dan minyak sebagai fase terdispersi. Di dalam sistem emulsi minyak air, protein membungkus butir-butir minyak dengan suatu lapisan tipis sehingga butir-butir tersebut tidak dapat bergabung menjadi satu fase kontinyu. Butir-butir minyak dapat bergabung menjadi satu fase kontinyu jika sistem emulsi di pecah dengan jalan merusak protein sebagai pembungkus butir-butir minyak. Dalam industri makanan, peran santan sangat penting baik sebagai sumber gizi, penambahan aroma, cita rasa , flavour dan perbaikan tekstur bahan pangan hasil olahan. Hal ini disebabkan karena santan mengandung senyawa nonylmethylketon, dengan suhu yang tinggi akan menyebabkan bersifat volatil dan menimbulkan bau yang enak, Riwan, 2013. Santan merupakan cairan yang diperoleh dari pengepresan daging buah kelapa yang sudah tua Benzon, 1982. Sedangkan Hangenmaier 1980, mengatakan santan berwarna putih merupakan emulsi minyak dalam air yang diekstraksi dari daging kelapa segar. Kematangan buah kelapa merupakan faktor kritis pada ekstraksi santan. Kelapa yang belum tua, bila diekstraksi akan menghasilkan santan dalam jumlah sedikit dan kualitas rendah. Oleh sebab itu dibutuhkan suatu alat pemarut dan perasan yang dapat meningkatkan efisiensi kerja pada proses pemarutan serta perasanan, yaitu telah diciptakannya suatu alat pemarut kelapa dan perasan santan kelapa mekanis sumber tenaga motor. Pemarutan dan perasanan kelapa menggunakan mesin ini akan dapat menghasilkan santan dengan kualitas dan kuantitas yang lebih baik dibandingkan dengan pemarutan dan perasanan dengan alat tradisional. Press Ulir Screw Press. Screw press adalah mesin yang melanjutkan proses pemisahan minyak dari digester yang terdiri dari double screw yang membawa massa press keluar dan diaplikasikan tekanan lawan yang berasal dari hydraulic double cone. Fungsi dari Screw Press adalah untuk memeras berondolan yang telah dicincang, dilumat dari digester untuk mendapatkan minyak kasar. Screw press adalah merupakan elemen mesin yang dirancang secara mekanik untuk proses penekanan bahan yang terdiri dari poros As Worm utama, daun ulir picth screw, silinder screw. Terdapat tiga tipe screw press yang umum digunakan dalam PKS yaitu Speichim, Usine de wecker dan stork. Ketiga jenis alat ini mempunyai pengaruh yang berbeda-beda terhadap efisiensi pengempaan. Alat kempa Speichim memiliki feed screw, sehingga kontinuitas dan jumlah bahan yang Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 236 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 masuk konstan dibandingkan dengan adonan masuk berdasarkan gravitasi. Kontiunitas adonan yang masuk kedalam screw press mempengaruhi volume wornm yang paralel dengan penekan ampas, jika kosong maka tekanan akan kurang dan oil losses dalam ampas akan tinggi. Melihat kondisi ini beberapa pabrik pembuat screw press menggunakan fed screw, karena disamping pengisian yang efektif juga melakukan pengempaan pendahuluan dengan tekanan rendah sehingga minyak keluar. Hal ini akan membantu daya kerja dari screw press, karena kandungan minyak telah berkurang yang sering mengganggu dalam pengepresan yaitu membuat kenaikan bahan padatan bukan minyak dalam cairan. Pengguna feed screw akan menimbulkan pertambahan investasi dan biaya perawatan yang lebih besar. Oleh sebab itu dalam pengoperasiannya perlu dilakukan perhatian yang lebih insentif. Mesin Pendukung Dalam Pembuatan Alat Mesin Las Welding Welding atau pengelasan adalah cara menyambung logam dengan cara mencairkan logam didaerah yang akan disambung. Pada umumnya dilakukan dengan menambahkan logam pengisi filler metal. Energy untuk mencairkan logam didapat dari nyala api flam atau dari busur listrik electrical arc Sularso, 1994. SMAW merupakan suatu teknik pengelasan dengan menggunakan arus listrik berbentuk busur arus dan elektroda berselaput. Tipe-tipe lain dari pengelasan dengan arus busur listrik adalah submerged arc welding SAW, gas metal arc welding GMAW-MIG, gas tungsten arc welding GTAW dan Plasma Arc. Mesin Bor Mesin bor drilling machine termasuk mesin perkakas yang gerak utama berputar. Pahat potong mata bor melakukan gerak putar dan melakukan pemotongan terhadap benda kerja . benda kerja ditahan oleh penjepit atau ragum mesin. Fungsi utama mesin bor pada bengkel kerja mesin adalah membuat lubang atau membesarkan lubang pada benda kerja logam atau non logam sesuai ukuran yang di inginkan.Suriharyanto, 2006. Mesin Gerinda Mesin gerinda adalah alat yang digunakan untuk proses memotong/ menghaluskan permukaan yang selesai dilas untuk tahap finishing dengan daerah toleransi yang sangat kecil sehingga mesin harus memiliki konstruksi yang sangat kokoh.Surihariyanto, 1994. Meteran Rollmeter Rol meter merupakan alat ukur panjang yang dapat digulung dengan panjang. meteran ini sering dipakai oleh tukang kerja bangunan ketelitian pengukuran roll meter sampai 0,5 mm meteran ini dibuat dari plastik atau plat. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 237 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Mesin Penekuk Pelat Fungsi mesin penekuk Sebagai alat penekuk sebuah pelat sesuai ukuran yang ditentukan. Cara kerja Masukkan pelat dalam mesin sesuai ukuran yang di kehendaki, kemudian kencangkan pengencang lalu putar pemutar hingga pelat menjadi tertekuk kurang lebih 90o.Sularso, 2004. Hand Rivet Hand rivet adalah alat pembantu untuk menancapkan paku keling pada penyambungan pelat-pelat tipis yang tidak bisa dilas. Paku keling adalah salah satu metode penyambungan yang sederhana,sambungan keling umumnya diterapkan pada jembatan, bangunan, ketel, tangka, kapal Dan pesawat terbang. Penggunaan metode penyambungan dengan paku keling ini juga sangat baik digunakan untuk penyambungan pelat-pelat alumunium. Pengembangan Penggunaan rivet dewasa ini umumnya digunakan untuk pelat-pelat yang sukar dilas dan dipatri dengan ukuran yang relatif kecil. Sambungan dengan paku keling ini umumnya bersifat permanent dan sulit untuk melepaskannya karena pada bagian ujung pangkalnya lebih besar daripada batang paku kelingnya.Sularso, 2004. Mesin Bubut Mesin Bubut adalah suatu Mesin perkakas yang digunakan untuk memotong benda yang diputar. Bubut sendiri merupakan suatu proses pemakanan benda kerja yang sayatannya dilakukan dengan cara memutar benda kerja kemudian dikenakan pada pahat yang digerakkan secara translasi sejajar dengan sumbu putar dari benda kerja. Gerakan putar dari benda kerja disebut gerak potong relatif dan gerakkan translasi dari pahat disebut gerak umpan. Dengan mengatur perbandingan kecepatan rotasi benda kerja dan kecepatan translasi pahat maka akan diperoleh berbagai macam ulir dengan ukuran kisar yang berbeda. Hal ini dapat dilakukan dengan jalan menukar roda gigi translasi yang menghubungkan poros spindel dengan poros ulir. Roda gigi penukar disediakan secara khusus untuk memenuhi keperluan pembuatan ulir. Jumlah gigi pada masing-masing roda gigi penukar bervariasi besarnya mulai dari jumlah 15 sampai dengan jumlah gigi maksimum 127. Roda gigi penukar dengan jumlah 127 mempunyai kekhususan karena digunakan untuk konversi dari ulir metrik ke ulir inci,Sularso, 2004. Mesin Frais Mesin frais milling machine adalah mesin perkakas yang dalam proses kerja pemotongannya dengan menyayat atau memakan benda kerja menggunakan alat potong bermata banyak yang berputar multipoint cutter. Pisau frais dipasang pada sumbu atau arbor mesin yang didukung dengan alat pendukung arbor. Pisau tersebut akan terus berputar apabila arbor mesin diputar oleh motor listrik, agar sesuai dengan kebutuhan, gerakan dan banyaknya putaran arbor dapat diatur oleh operator mesin frais. Sularso, 2004. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 238 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 III. METODOLOGI PENELITIAN Metode Penelitian Metode Penelitian yang digunakan dalam penelitia adalah metode empirik, yaitu pengamatan dilapangan observasi kemudian dari sumber studi pustaka lalu diaplikasi dalam satu permodelan dimensi dengan perencanaan yang diwujudkan dalam satu bentuk nyata berupa perancangan mesin pemarut dan perasan santan. Tahapan Penelitian Tahapan penelitian yang dilakukan merupakan langkah awal dalam merancang dan membangun sebuah alat. Adapun tahapan penelitian yang disajikan dalam Gambar dibawah ini berdasarkan pengembangan konsep perancangan teknik. 1. Tinjauan Pustaka Menguraikan tentang dasar-dasar teori yang digunakan dalam penyusunan untuk menyelesaikan permasalahan 2. Membuat Konsep Desain Alat Menguraikan tentang desain atau gambar alat yang akan dirancang dan dibuat. 3. Menyiapkan Alat Dan Bahan Menguraikan tentang penyiapan alat dan bahan sebelum melakukan pembuatan komponen-komponen alat. 4. Membuat Komponen Alat Membuat Komponen-Komponen dan merakit alat parut dan peras santan. 5. Pengujian Alat Menguraikan tentang pengujian alat yang telah dibuat dan dirancang sedemikian rupa yang nantinya mendapatkan hasil yang diinginkan 6. Analisis Dan Kesimpulan Menguraikan tentang hasil yang didapat dari penelitian atau pengujian alat. Desain Perancangan Perancangan adalah kegiatan awal dari suatu rangkaian dalam proses pembuatan produk. Tahap perancangan tersebut dibuat keputusankeputusan penting yang mempengaruhi kegiatan-kegiatan lain yang menyusulnya Maksudnya adalah apabila perancang akan mendesain sebuah produk maka hal pertama yang dilakukan adalah membuat/merancang desain. Desain berupa gambar skets, gambar skets ini dibuat dengan maksud untuk menuangkan ide dan gagasan awal kemudian gambar skets digambar kembali dengan aturan gambar sesuai standart/gambar kerja. Gambar kerja inilah yang nantinya digunakan oleh pelaksana di bengkel untuk pembuatan produknya. Perancangan dan pembuatan produk adalah dua kegiatan yang saling terkait, artinya rancangan hasil kerja perancang tidak ada gunanya jika rancangan tersebut tidak dibuat, sebaliknya pembuat tidak dapat merealisasikan benda teknik tanpa terlebuh dahulu dibuat gambar rancangannya, jadi hasil akhir dari seorang perancang adalah gambar rancangan produknya Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 239 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Elemen Pendukung Alat Poros yang dipakai pada alat berbahan besi baja Ø 1 inchi x 80 cm. Gambar 1. Poros Jenis Pulley pullley B1, Ukuran Ø 14, Ø 4, dan Ø 3 Inchi. Gambar 2. Pulley Motor Bensin Motor Bensin Merek Honda daya HP 2400 RPM Gambar 3. Motor Bensin Type bantalan 205 dan 204 Ukuran Ø 25,4 mm dan Ø 19 mm Gambar 4. Bearing Sabuk B1 Ukuran Ø 59 cm Gambar. 5. V-Belt Jenis bahan besi baja ukuran 13 cm Gambar 6. Pegas Rancangan Alat Desain Rangka Gambar 7. Rangka alat parut dan peras kelapa Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 240 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Perancangan gambar alat terdiri dari dua mekanisme yaitu rancangan mekanik parutan dan rancangan mekanik perasan. Gambar Rancangan Bagian Bagian Pemarut Gambar 8. Silinder Pemarut Gambar 9. Hopper Pemarut Gambar 10. Corong Output Parutan Gambar 11. Penutup Corong Parutan Rancangan Bagian Bagian Alat Gambar 12. Hopper Gambar 13. Tabung Silinder Filter Screw Gambar 14. Screw Press Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 241 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Gambar Pegas Clearence Gambar 17. Katup Silinder Screw Gambar 18. Alat Pemarut Perasan Kelapa Instrumen Pengujian Alat Metode Perhitungan Kapasitas Alat Untuk menentukan kapasitas produksi alat menggunakan persamaan rumus sebagai berikut         Dimana                           Sumber Spivakovsky, 1996 Gambar 16. Dimensi Output Ampas Pengujian alat merupakan tahapan akhir dari semua proses perancangan sebuah alat dalam tahapan ini bertujuan untuk mengetahui performa dari alat yang dibuat, terutama sistem mekanik. elemen elemen alat apakah sudah berjalan sesuai dengan perencanaan atau tidak. Apabila dalam proses pengujian terjadi kesalahan secara mekanik atau trouble pada alat maka tahapan selanjutnya yaitu dievaluasi kembali perancangan alat setiap bagian. Bahan yang dibutuhkan dalam pengujian wadah dari plastik 1 buah ukuran 1 kg untuk menampung santan, daging buah kelapa yang sudah terpisah dari tempurungnya jumlahnya 10 butir kelapa, air 1000 ml sebagai pengencer bahan, kamera untuk dokumentasi. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 242 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Untuk menghitung nilai  dengan persamaan rumus      .    Spivakovsky, 1996 Tabel 1. Jumlah komponen alat Plat eser stainless 0,8mm IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Hasil Rancangan Fungsional Alat Dalam perancangan alat ini dibutuhkan komponen yang mampu menopang berbagai komponen lain yaitu rangka, rangka pada alat ini memiliki dua fungsi yaitu tempat menopang system mekanik pemarutan sistem perasan screw press dan elemen pendukung lain. Rangka tersusun dari bahan besi dengan bentuk profil L yang mampu menopang mesin dan mempunyai ketahan terhadap getaran mesin pada saat dioperasikan Alat pembanding Gambar 21. Rangka Alat Kapasitas 100 – 200 Kg / Jam Sistem Screw Dinamo listrik + Pemarut Daya 3 HP Dimensi 125 x 65 x 120 cm Bahan Rangka Plat MS, Cover Stainless Steel Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 243 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Gambar 22. Rangka Alat Rangka adalah bagian pada alat peras dan parut kelapa yang berfungsi sebagai kedudukan bagi komponen-komponen lain. Rangka terbuat besi siku dengan dimensi ukuran 4 x 4 cm dan besi strip 2 x 2 cm, tinggi alat 90 cm, lebar alat 95 cm bentuk rancangan rangka pada mesin perasan kelapa dapat dilihat pada Gambar 20. Poros Ulir Perasan screw press Screw press terbuat dari besi baja dengan plat ulir atau daun screw dengan dimensi ketebalan 3 mm, poros as panjang 80 cm diameter daun screw pitch screw Ø 10 cm, dengan jarak antar daun ulir 5 cm, daun screw 5 buah. plat ini dipotong bulat kemudian pada satu sisi dipotong kemudian disambung dengan plat yang lain sehingga membentuk seperti spiral. Gambar 23. Screw Press Screw press berfungsi dalam proses perasan dalam sistim mekanis alat,gaya pluntir dan gesekan dengan tabung silinder press menghasilkan daya peras dan tekanan pada ampas,putaran screw juga berfungsi untuk menghantar ampas ke clearance atau corong output ampas. Casing Screw Press Casing screw terbuat dari plat stainlees steel dengan dimensi ukuran panjang 40 cm, lebar 15 cm, tinggi 5 cm Gambar 24. Casing Screw Press Fungsi casing untuk menutupi tabung silinder dan menambah performa mesin peras screw press. Tabung Silinder Press Tabung silinder press adalah bagian yang penting untuk kebersihan santan hasil pres terbuat dari besi campuran alumunium Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 244 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 dimensi ukuran panjang 40 cm dan lebar cm atau pipa berdiameter Ø 3 cm. Gambar 25. Tabung Silinder Screw Tabung silinder terdiri dari rangkaian elemen screw press yang berfungsi untuk tempat parutan kelapa dalam proses perasan dan saringan dari hasil press berupa santan. Hopper Peras Hopper peras merupakan elemen utama dalam proses press hasil parutan, elemen merupakan satu rangkaian mekanik dengan silinder peras dan screw. Dengan dimensi ukuran panjang corong atas 22,6 cm, lebar 10 cm, tinggi ke silinder 10 cm. Gambar 26. Hopper Peras Fungsi utama dari hopper yaitu sebagai corong tempat masuknya parutan kelapa untuk proses lebih lanjut yaitu perasanan kelapa. Corong Output Santan Corong output santan merupaka satu rangkaian mekanik dari perasan dengan dimensi ukuran lebar corong atas 40 cm, saluran corong bawah 20 cm dengan panjang corong cm, 125 cm. Gambar 27. Corong Output Santan Berfungsi sebagai saluran tempat keluarnya santan yang berasal dari silinder screw press. Corong output Ampas Dimensi ukuran panjang cm dan lebar 12 cm terbuat dari bahan stainless steel. Berfungsi sabagai saluran pembuangan ampas akhir hasil dari screw perasan Gambar 28. Corong Output Ampas Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 245 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Katup Silinder dan Pegas Clearence Pegas clearrence dan katup silinder yaitu merupakan suatu elemen dalam rangkaian sistem mekanik dari screw press, katup diberi pegas berfungsi sebagai penahan ampas sehingga hasil perasan santan lebih maksimal. Dimesnsi ukuran katup diameter Ø 14 cm, dan panjang pegas 13 cm terbuat dari bahan besi baja dan plat besi. Gambar 29. Katup Silinder dan Pegas Clearence Silinder Pemarut Silinder pemarut merupakan element mesin yang berfungsi merubah daging kelapa menjadi parutan kecil atau memperkecil hasil parutan. Pada umumnya serat daging buah kelapa setelah mengalami pemarutan memiliki diameter berkisar antara mm, atau sesuai dengan besarnya dimensi pisau parut yang digunakan. Proses pemarutan berlangsung akibat adanya gaya tekan melalui media parut daging buah kelapa terhadap mata pisau pemarut. Gambar 30. Silinder Pemarut Ukuran dimensi dimensi pemarut diameter Ø cm, panjang 19,4 cm, silinder merupakan satu rangkaian mekanik dengan poros as dengan panjang keseluruhan 39,4 cm, terbuat dari plat stainless. Hopper Pemarut dan Corong Output Parutan Gambar 31. Hopper Pemarut dan Corong Output Parutan Dimensi ukuran hopper pemarut 20 cm x 20 cm, lebar katup penutup 21 cm, lebar lubang corong 10 cm, lebar klep corong 20 cm, lebar ke as utama 27 cm bahan terbuat dari stainless. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 246 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Penutup Corong Pemarut berfungsi agar kelapa yang di parut tidak tercecer dan sebagai penghantar hasil parutan ke screw press, Corong Pemarut berfungsi untuk megantarkan hasil parutan ke perasan. Corong Output Parutan Corong keluarnya parutan terbuat dari bahan stainless steel ukuran mm dengan dimensi ukuran panjang plat luncuran 38 cm, tinggi 10 cm, panjang plat siku 26,5 cm, lebar 12,5 cm x 20 cm. Corong Pemarut berfungsi untuk megantarkan hasil parutan ke perasan Gambar 32. Corong Output Parutan Corong parutan berfungsi sebagai input kelapa yang akan mengontrol volume kelapa yang akan di parut. Dimensi corong adalah lebar corong atas 40 cm, saluran corong bawah 20 cm dengan panjang corong cm, 125 cm. Hasil Akhir Perancangan Alat Gambar 33. Alat Parut dan Peras Santan Kelapa Bagian-bagian alat 1. Hopper Pemarut 2. Silinder Parut 3. Poros Silinder Parut Pulley 4. Bearing 5. Plat Penutup Parutan 6. Pulley 7. Katup 8. Corong Parutan 9. Pegas 10. Hopper Peras 11. screw press 12. Motor Bensin 13. Corong Ampas 14. Casing Screw 15. Corong Santan 16. Tabung Silinder Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 247 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 1. Katup, berfungsi sebagai penahan tekanan ampas dari silinder. 2. Corong clearance parutan, berfungsi untuk saluran keluarnya hasil parutan kelapa. 3. Pegas, berfungsi untuk menahan katup dari tekanan screw. 4. Hopper perasan, berfungsi tempat masuknya hasil parutan ke screw press. 5. Screw press, merupakan elemen mesin yang berfungsi untuk proses press hasil parutan menjadi santan. 6. Motor bensin, berfungsi sebagai penggerak sistem mekanik pada alat. 7. Corong ampas, berfungsi sebagai saluran keluarnya ampas. 8. Casing screw, berfungsi untuk menutupi silinder screw press. 9. Corong santan, sebagai saluran keluarnya santan. 10. Tabung silinder, merupakan serangkaian elemen dari screw yang berfungsi sebagai penahan tekanan ampas dalam proses gaya pluntir ulir berputar untuk menghasilkan santan. Hasil Pengujian Kapasitas Alat Setelah alat selesai di kerjakan tahapan selanjutnya yaitu pengujian efisiensi alat, tahapan ini peneliti mengevaluasi kembali cara kerja, sistem operasi alat yang bertujuan untuk mengetahui apakah elemen pada alat berjalan dengan baik, setelah operasi alat selesai dan tidak terjadi trouble pada alat maka tahapan terakhir yaitu menghitung kapasitas santan yang dihasilkan dari proses pemarutan dan perasanan alat. Kapasitas santan dihitung dengan menggunakan rumus tetapan dari Spivakovsky, sebelum perhitungan ditentukan dulu nilai    Perhitungan kapasitas produktivitas alat                       Perhitungan kapasitas produktivitas alat               Hasil pengujian alat menunjukkan kapasitas produktifitas alat untuk menghasilkan santan sebesar    Gambar 34. Hasil Parut Kelapa Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 248 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Gambar 35. Hasil Peras Santan Kelapa Sistem Operasi Alat Kelapa yang akan diperas santannya terlebih dahulu harus melewati proses pemarutan. Proses pemarutan yaitu proses pemecahan daging buah kelapa menjadi ukuran yang lebih kecil. Pada umumnya serat daging buah kelapa setelah mengalami pemarutan memiliki diameter berkisar antara mm, atau sesuai dengan besarnya dimensi pisau parut yang digunakan. Proses pemarutan berlangsung akibat adanya gaya tekan melalui media parut daging buah kelapa terhadap mata pisau pemarut. Perasanan terdiri dari serangkaian penekanan terhadap ekstrak buah kelapa yang dilanjutkan dengan proses penyaringan. Proses penyaringan dilakukan untuk mendapatkan santan murni yang tidak tercampur dengan sisa perasanan berupa ampas kelapa. Pada umumnya sistem perasan menggunakan prinsip gaya penekanan aksial, dimana penekanan berlangsung secara searah. Tahapan operasi alat sebagai berikut ,bersihkan Kelapa dari kotoran yang tidak dikehendaki. Parutlah kelapa tersebut dan hasil parutannya dimasukkan pada tabung perasan, tutuplah dan kunci. Hidupkan motor perasan dan dari lubang pengeluaran santan ditampung santan kental. Ketika Mesin dihidupkan, motor bensin akan berputar memutar pulley dan belt yang menghubungkan antara komponen pemarut dan perasan. Ketika kelapa dimasukkan ke corong masuk, maka kelapa akan diparut oleh komponen pemarut, lau masuk ke komponen perasan screw. Setelah kelapa selesai diparut, masukkan air secukupnya untuk mendapatkan santan. Pada saat air dimasukkan parutan kelapa diperas oleh komponen perasan, sehingga menjadi santan dan ampas parutan keluar melalui komponen clearance. V. PENUTUP Kesimpulan Proses pemarutan yaitu proses pemecahan daging buah kelapa menjadi ukuran yang lebih umumnya serat daging buah kelapa setelah mengalami pemarutan memiliki diameter berkisar antara mm, atau sesuai dengan besarnya dimensi pisau parut yang digunakan. Proses pemarutan berlangsung akibat adanya gaya tekan. Perasanan terdiri dari serangkaian penekanan terhadap ekstrak buah kelapa yang dilanjutkan dengan proses penyaringan. Proses penyaringan dilakukan untuk mendapatkan santan murni yang tidak tercampur dengan sisa perasanan berupa ampas kelapa. Pada umumnya sistem perasanan menggunakan prinsip gaya penekanan Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 249 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 aksial, dimana penekanan berlangsung secara searah. Kesimpulan yang didapatkan pada penelitian Rancang Bangun Alat Fungsi ganda Pemarut Dan Perasan Santan Kelapa adalah Mesin ini dibuat melalui hasil perhitungan analisa teknik meliputi semua komponenya dengan beberapa macam bahan diantaranya adalah besi siku plat stainless steel. Mesin ini bekerja dengan sistem kerja continue yang dapat digunakan sesuai fungsinya dan diuji coba menggunakan daya HP 1400 RPM. Kapasitas hasil pemarut sebesar menit. Dengan ukuran dimensi 90 cm × 95 cm. Dibandingkan dengan manual, mesin memiliki tingkat efisiensi yang lebih tinggi karena mesin ini bekerja dengan tingkat produktifitas yang tinggi, desain rangka cukup kokoh untuk menahan getaran dari mesin penggerak. DAFTAR PUSTAKA Adawyah, Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Bahtiar, A. D. M., 2012. “Aplikasi Serat Serabut Kelapa Bermatrik Sagu dan Gliserol Sebagai Pengganti Kemasan Makanan Dari Sterofoam”. Diakses 17 Juni 2014. Dari Benzon, dan Jose . 1982. Coconut, Production and Utilization. Philipine Coconut Font Inc. Amber Avenue. Metro Manila Gorontalo dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi Gorontalo. 2011. Handoyo, Ekadewi A; Philip Kristanto; Suryanty Alwi. dan Pengujian Sistim Pengering Ikan Bertenaga Teknik Mesin,Fakultas Teknologi Industri Universitas Kristen Petra. Hangenmaier, 1980. Coconut Aquaeous Processing. University Of San Carlos. Cebu City. Philipine 5 Inc. Amber Avenue. Metro Manila Hasibun Rosdaneli, 2005. Proses Pengeringan. Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Sumatra Utara. Palungkun. R, 1992. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penerbit PT. Penebar Swadaya. Politeknik Gorontalo. 2013. Pedoman Penulisan Tugas Akhir. Gorontalo. Riwan Kusmiadi, 2013. STP di di akses tanggal 13 Agustus 2014. Elemen Mesin Jurusan D3 Teknik Mesin FTI-ITS. Sularso, Kiyokatsu Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin, Cetakan ke 10. Sularso, Kiyokatsu Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin Wildan, A., 2010. Studi Proses Pemutihan Serat Kelapa Sebagai Reinforced Fiber. Tesis. Program Pascasarjana Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo JTPG 250 e-ISSN 2503-2992 Volume 1, Nomor 2, Oktober 2016 Universitas Diponegoro Semarang. Yohanes, 1990. Pengenalan Varietas dan Penyediaan Bahan Tanaman Kelapa. Pusat Penelitian Kelapa. Bandar Kuala Zaelanie Kartini, MP, Rahma Nurdiani,SPiAppSc, Diktat Matakuliah Teknologi Hasil Perikanan I Fakultas Universitas Brawijaya Malang. Adlan RusmanTotal areal perkebunan kelapa Indonesia di tahun 2017 mencapai 3,544 juta hektar, adapun konsumsi kelapa saat ini mencapai 14,63 miliar butir per tahun. Proses pengolahan kelapa saat ini telah menggunakan teknologi yang cukup baik, akan tetapi pada proses pengupasan kulit testa kelapa masih perlu pengembangan teknologi dalam prosesnya. Pengupasan kulit testa saat ini menggunakan sistem pengupasan dengan pisau atau bilah. satu orang pekerja pengupas kulit testa kelapa hanya mampu mengupas 33 buah kelapa per jam, dimana satu orang pekerja yang terampil dapat mengupas sebuah kelapa dengan waktu 1 menit 48 detik. Belum adanya teknologi dalam bentuk mesin pada pengupasan kulit testa kelapa saat ini, maka diperlukan perancangan mesin untuk pengupasan kulit testa kelapa. Mesin yang dirancang menggunakan sistem sistem pengupasan dengan tabung. kemudian diuji secara fungsional yang meliputi pengujian dimensi, rangka, sistem transmisi, sumber daya dan uji pengupasan. Mesin hasil rancangan ini dapat mengupas kulit testa kelapa sebanyak 55 butir per jam dengan efisiensi 75 %, sedangkan kebutuhan daya mesin 277,946 watt. Mesin ini dapat mengupas satu butir kelapa dengan waktu 1 menit 5 detik melaui kapasitas tampung mesin 12 butir kelapa per proses. Rany Puspita DewiSri HastutiHerru Santosa BudionoKampung Meteseh Jayengan terletak di Kecamatan Magelang Tengah Kota Magelang, yang berlokasi sekitar 3,5 Km dari pusat kota Magelang. Sebagian besar warga masyarakat kampung Meteseh Jayengan, Kelurahan Magelang memiliki usaha produksi makanan tradisional. Sebagian besar proses produksi jajanan tradisional masih dilakukan tanpa mesin, sehingga tidak efektif secara waktu. Tujuan kegiatan Program Kemitraan Masyarakat PKM yaitu untuk meningkatkan kapasitas produksi makanan tradisonal “gebleg”, salah satunya usaha milik Bu Murdinah. Kegiatan PKM di Meteseh Jayengan, Kelurahan Magelang dilaksanakan dalam dua tahap. Tahap awal adalah observasi dengan melakukan survei lapangan untuk memperoleh data dokumentasi dan dilanjutkan diskusi dengan Bu Murdinah sebagai stakeholder. Tahap kedua adalah tahap pengembangan solusi melalui penerapan teknologi tepat guna yaitu mesin pemarut singkong. Hasil kegiatan PKM adalah berupa mesin pemarut singkong yang memiliki kapasitas 30 kg/hari dengan daya 20 watt. Melalui penerapan mesin pemarut singkong yang dibuat dapat meningkatkan kapasitas produksi yang semula hanya 15 kg/hari menjadi 30 kg/hari. Taraf hidup masyarakat Meteseh Jayengan, Kelurahan Magelang juga meningkat dengan meningkatnya pendapatan hingga 100%.Suryanty AlwiProses pengeringan secara alami yang diperlukan untuk mengawetkan ikan mempunyai beberapa kekurangan seperti waktu yang lama, perlu beberapa kali proses pembalikan dan kurang higienis. Oleh karenanya dirancang sistem pengering surya dengan jenis solar dryer indirect system with forced ventilation open circuit. Sistem pengering yang dirancang untuk kapasitas 15 kg mempunyai komponen kolektor surya plat datar, ruang pengering dan fan untuk mengalirkan udara melalui semua komponen tersebut. Untuk mengeringkan 15 kg ikan dari kadar air 60%wb menjadi 25%wb diperlukan kolektor surya seluas 1,2 m x 19 m dengan udara pengering sebanyak 640 m3/jam dan tekanan statis fan = 120 Pa. Dari pengujian yang dilakukan pada model yang berkapasitas 250 gram, didapatkan bahwa pengeringan di musim hujan menghasilkan penurunan kadar air ikan dari 60%wb menjadi 38%wb setelah dikeringkan selama 6 jam. Temuan lain adalah bahwa temperatur plat kolektor plat datar pada musim hujan hanya mencapai dan Pengawetan IkanM P AdawyahIr RabiatulAdawyah, Pengolahan dan Pengawetan D M BahtiarBahtiar, A. D. M., 2012. "Aplikasi Serat Serabut Kelapa Bermatrik Sagu dan Gliserol Sebagai Pengganti Kemasan Makanan Dari Sterofoam". Diakses 17 Juni 2014. Dari Production and Utilization. Philipine Coconut Font Inc. Amber Avenue. Metro Manila Gorontalo dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi GorontaloJ A BenzonR V JoseBenzon, dan Jose. 1982. Coconut, Production and Utilization. Philipine Coconut Font Inc. Amber Avenue. Metro Manila Gorontalo dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi Gorontalo. Produk Olahan Kelapa. Penerbit PT. Penebar SwadayaR PalungkunPalungkun. R, 1992. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penerbit PT. Penebar di di akses tanggal 13 AgustusPoliteknik GorontaloPoliteknik Gorontalo. 2013. Pedoman Penulisan Tugas Akhir. Gorontalo. Riwan Kusmiadi, 2013. STP di di akses tanggal 13 Agustus Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin, Cetakan ke 10Kiyokatsu SularsoSugaSularso, Kiyokatsu Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin, Cetakan ke Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin Wildan, A., 2010. Studi Proses Pemutihan Serat Kelapa Sebagai Reinforced FiberKiyokatsu SularsoSugaSularso, Kiyokatsu Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin Wildan, A., 2010. Studi Proses Pemutihan Serat Kelapa Sebagai Reinforced Program PascasarjanaCoconut Aquaeous ProcessingR O HangenmaierHangenmaier, 1980. Coconut Aquaeous Processing. University Of San Carlos. Cebu City. Philipine 5 Inc. Amber Avenue. Metro Manila Hasibun Rosdaneli, 2005. Proses Pengeringan. Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Sumatra Utara.

membuat mesin parut kelapa sederhana